Sider

lørdag den 3. november 2012

Prinsesse cupcakes

Efter 2 ugers ferie i helvede, har nu prinsessen nu (næsten) endelig fået sin krop tilbage. Lige tids nok til at bage kage til en af sine yngste undersåtter, som havde inviteret gæster til sin 4 års fødselsdag.


En prinsesseglad pige kan aldrig få nok lyserødt, og uanset om man er 4 eller 35, så skal prinsesser have lyserøde kager med glimmer til deres fødselsdag.


Chokolade cupcakes med hindbær frosting
24 stk

Chokolade muffins (original opskrift her)
250 g mel
100 g blødt smør
300 g mælk
250 g sukker
3 tsk bagepulver
2 æg
Korn fra 1 vanillestang
5 spsk kakao
150 g chokolade

Kom alle ingredienserne i en skål, og pisk dem hurtigt sammen.
Kom dejen i en sprøjtepose og fyld muffinforme ca 1/2 op.
Bag ved 180 grader i ca 15 minutter.

Mens kagerne køler af, kan man passende lave frostingen mens man hviler benene, som ikke er vant til at stå op i så lang tid af gangen.

Hindbær frosting (original opskrift her)
250 g usaltet smør
400 g flødeost naturel
500 g flormelis
120 g hindbær

Mos hindbærene og sigt dem, så kernerne ikke kommer med.
Pisk smør og flødeost sammen.
Tilsæt flormelis og pisk frostingen luftig.
Tilsæt hindbærsaften lidt ad gangen. Frostingen må ikke blive for tynd. Hvis den bliver for tynd kan der tilsættes mere flormelis.

Fyld frostingen i en sprøjtepose med en lækker tyl, og dekorer de afkølede kager.

Hvis man som prinsessen godt kan lide meget frosting på kagerne passer denne portion til ca 24 kager, men man kan også nøjes med halvdelen af portionen, hvis der kun skal sprøjtes en lille klat ud på hver kage.


Pynt med masser af glimmer, lyserøde sukkerkugler og sommerfugle.

Efter denne begivenhedsrige formiddag havde prinsessen desværre ikke flere kræfter, og måtte desværre melde afbud til et royalt besøg hos en af prinsessens kreative undersåtter, som havde inviteret til juleklip.

4 kommentarer:

  1. Svar
    1. Tak Joy. De blev heldigvis vel modtaget af børn såvel som deres forældre ;-)

      Slet
  2. Hej. Er lige faldet over din blog og de her cupcakes er da helt fantastiske!! Hvilken tyl har du brugt til at få lagt så pæn en frosting og har du selv lavet sommerfuglene :) hilsen sara

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Sara. Beklager det sene svar. Tyllen er sådan en med skrå spidse takker, og ja, jeg har selv lavet sommerfuglene med en udstikker fra Netto, men jeg tror også jeg har set dem i Søstrene Grene.

      Slet