Passionsfrugt tærte med marengs

Efter bryllupskgen havde jeg nogle passionsfrugter tilbage, og da jeg fik gæster var det en passende lejlighed til at få bugt med de sidste. Det blev til denne nemme passionsfrugt tærte, som følger Bdr. Prices opskrift på tarte au citron, hvor citronerne blev udskiftet med 1,5 dl passionsfrugtsaft. Efterfølgende talte vi om, at man godt kunne have medtaget kernerne, for det ville ikke skade med lidt "knas", men det er smag og behag. I hvert fald smagte den rigtigt godt og er et dejligt alternativ til den almindelige citrontærte.