Pavlova

Nok om sunde sager. Jeg har bagt til et par fester og de næste par dage bliver i kagens tegn.
For at gøre overgangen fra det sunde til det søde lidt let starter jeg med pavlovaen, som jo er spækket med sunde sager.
Disse pavlovaer blev bagt til Johannes' navngivningsfest, så derfor skulle de selvfølgelig være blå.

Pavlova
ca 12 stk

6 æggehvider
330 g sukker
Evt lidt pastafarve

250 ml fløde
1 bk jordbær
2 dl blåbær

Pisk æggehvider og sukker til en stiv marengs
Kom marengsen i en sprøjtepose med din yndlingstyl
Hvis marengsen skal farves kommes den i lige før marengsen er færdig
Hvis der bare skal laves striber som her, kommes pastafarven  en pind og sprøjteposen males indvendigt med streger inden marengsen kommes i sprøjteposen.
Sprøjt små reder på en bageplade
Bag ved 150 grader i 45 minutter

Pisk fløden stiv og kom den på marengsen lige før den skal serveres
Pynt med jordbær i skiver og blåbær