onsdag den 28. november 2012

Prinsessens julekugler


Prinsessen havde en rest marcipan, som havde ligget et stykke tid i køleskabet og skulle bruges, og da prinsessen får besøg i morgen, var det en oplagt mulighed for at få brugt den lille gnalling marcipan.

Der blev ikke fulgt nogen opskrift, men brugt det der lige var i skuffen.

Prinsessens julekugler
Marcipan
Valrhona kakaopulver
Johan Bülow raw lakridspulver
Valrhona Manjari 64%
Fint lakridspulver
Glimmer

Marcipan æltes med kakao- og lakridspulver efter egen smag
Marcipanen rulles i mindre kugler og lægges på køl
Chokoladen smeltes
Kuglerne rulles i chokoladen og sættes på et stykke bgepapir
Drys med fint lakridspulver og glimmer
Stil kuglerne køligt så de størkner og tag en lille smagsprøve, før de bliver gemt væk til gæsterne kommer.


mandag den 26. november 2012

Barnedåbskage


I weekenden blev to af prinsessens mindste undersåtter døbt, og det skulle selvfølgelig fejres med lækre cupcakes.


Cupcakesene var chokolade med hindbærfrosting, og vakte forhåbentligt glæde hos store såvel som små.


Prinsessen var glad for, at hun måtte bidrage til dåben, og håber, at de to tvillinger hyggede sig på deres store dag.

søndag den 25. november 2012

Vinder af give away


Så fik prinsessen endelig sit kongelige legeme til at makke nogenlunde ret, så hun kunne udtrække vinderen af den rytmiske giveaway, som bestod af den fantastiske CD med sanghæfte med Rytmik Grete samt to billetter til rytmisk koncert med Rytmik Grete i den dynamiske trio. 

Og vinderen blev undersåtten af samme navn som prinsessen med bloggen MargaDusen, som ofte har givet prinsessen megen god inspiration. Send en mail til prinsessesuh@gmail.com med adresse, og så ryger bogen straks med Postmand Per.

Tak til alle der deltog i give awayen. Lige nu har Rytmik Grete tilbud på sine to CD'er til special julepris og alle er velkomne til julerytmik d. 15. december, hvor tilbuddet også kan benyttes.

torsdag den 22. november 2012

Æbleskiver


Prinsessen fik en æbleskivepande i julegave sidste år, så hun kunne blive integreret ind i den danske julespises traditioner, og det er desværre ikke så meget hun har brugt den. Men i denne uge blev det til en omgang æbleskiver til dessert, som en god optakt til de gode decemberaftener.

Prinsessen tog udgangspunkt i denne opskrift og lavede lidt om i den.

Æbleskiver
Ca 35 stk.

5 dl hvedemel
1 tsk sukker
1 tsk vanillesukker
1 tsk kardemomme
1 tsk natron
1 knivspids bagepulver
3 æg
5 dl kærnemælk
40 g smør

Bland de tørre ingredienser sammen.
Smelt smørret.
Skil æggeblommerne fra hviderne.
Hæld smør, æggeblommer og kærnemælk i de tørre ingredienser og bland det sammen til en dej.
Lad dejen hvile på køl i ca 30 min.
Pisk hviderne stive og vend dem i dejen.
Bag æbleskiverne, som er gode og fyldige, og holder formen fint.


Server med flormelis og syltetøj på en kold vinteraften.

tirsdag den 20. november 2012

Ænder


Prinsessen har haft gang i hæklenålen, og efter hun så disse hæklede badeænder hos Gry, vidste hun godt, hvad garnresterne skulle bruges til.


De er nemme og hurtige at hækle, og opskriften findes lige her. Så skal prinsessen bare lige finde ud af, hvem den heldige baby skal være, som finder disse under juletræet.




onsdag den 14. november 2012

Rytmik Grete - en giveaway


Rytmik Grete er blevet en institution i København og store dele af Danmark. Første gang prinsessens niece hørte CD'en med Rytmik Grete og Den Dynamiske Trio begyndte hun straks at danse, og hver gang hun er hjemme hos bedsteforældrene forlanger hun, at hele selskabet skal høre på Rytmik Grete og danse med til de fantastiske sange.

Prinsessen har altid været meget interesseret i børnekultur, og har været så heldig at få fingrene i Gretes nyeste bog og CD, som en af hendes undersåtter nu også kan være heldige at komme i besiddelse af.
Bogen er fyldt med gode sange, der lægger op til bevægelse og dans, og er du god ved et instrument følger der også noder med. Ellers sættes CD'en bare på, og så er det om at komme op af sofaen!

Skriv en kommentar i dette indlæg senest d. 23. november 2012, og du er med i konkurrencen om et eksemplar af "Jeg elsker at synge og danse" samt gratis adgang for 2 til rytmisk julekoncert med Rytmik Grete i den dynamiske trio i Kulturanstalten på Vesterbro i København d. 15. december kl. 14.00.

Giveawayen er lavet i samarbejde med Børnekulturstedet på Vesterbro og Rytmik Grete og må gerne deles!

søndag den 11. november 2012

Belønning

I går kl. 20.00 sluttede prinsessens 36 timers prøve med bravour, og herefter har hun været bedste venner med sofaen. I dag er det dog også blevet til et par afslappende timer ved symaskinen, inden der blev leveret rester fra gårsdagens fest, og så var der sushi til aftensmad.


Til dessert, blev der serveret lakrids af den bedste slags, da prinsessen havde været så heldig at vinde 3. præmien i Mette Kirkeskovs giveaway. Her kunne prinsessen få lov til at shoppe for 200 kr. i  Fikst, og det var ikke svært at vælge. Der var desværre kun 150 kr at shoppe for, da portoen åd de 50 kr, men det er lækre sager, og prinsessen kan varmt anbefale at købe sig et bæger julekugler fra Johan Bülow.

lørdag den 10. november 2012

36 timers prøven - halvvejs


Så er kagerne bagt, og prinsessen er tilfreds - og det er fødselaren heldigvis også. Det blev til 2 lagkager med hindbærmousse og tobleronecreme og 210 cupcakes på en travlt dag med diverse andre gøremål også. Nu er der kun 10 timer tilbage af prøven, og iskias har bare af at opføre sig ordentligt, selvom prinsessen måske ikke har været alt for venlig over for den. Men i morgen er der fuld afslapning!


fredag den 9. november 2012

Verdens bedste prinsgemal og 36 timers prøven


Prinsessen har aldrig været glad for eksamener, og derfor var hendes motivation ikke særlig stor, da hun skulle skrive opgave og til mundtlig eksamen. Opgaven blev skrevet på smertestillende piller og et minimum af tid, og eksamen blev forberedt på en time. Ikke de bedste forudsætninger for at lave et stykke arbejde for at glæde læreren...

Heldigvis viste det sig, at eksamener kan afvikles på mere humane måder end det prinsessen tidligere har været vant til, og hun fik sig en rigtig god oplevelse af det at være til eksamen. Desværre har prinsessen været lidt træt af, at hun hverken har fået læst pensum eller brugt tid på at reflektere mange tanker over sin opgave, og derfor er motivationen ikke blevet større til at læse det næste sæt bøger, når hun kom ud fra eksamen med topkarakter. Prinsgemalen var selvfølgelig glad på prinsessens vegne, men moralen om at et minimum af arbejde kan afføde gode karakterer var ikke lige den, hverken han eller prinsessen havde håbet på. Alligevel blev prinsessen begavet med en kæmpe buket blomster af verdens bedste prinsgemal - og har nu dannet sin egen læsegruppe, som forhåbentligt kan tvinge hende til at læse.


I skrivende stund er prinsessens 36 timers prøve så sat i gang. Den startede nok egentligt noget før, for denne uge har, er og bliver hektisk. Eksamen onsdag, middag til 15 kollegaer i går, og i dag trykker prinsessen speederen helt i bund når der skal laves 5 lagkager og 200 cupcakes til en 30 års fødselsdag i morgen, samt asiatisk buffet til 65 til en 15 års fødselsdag - også i morgen. Forberedelserne er godt i gang. Lagkagerne er blevet lagt sammen med tobleronecreme og hindbærmousse, der er stillet an til de 20 l grøn karry, og lige om lidt skal prinsessen ud at købe det sidste ind.
Forhåbentligt er alt på plads i morgen kl. 20.00, hvor prinsessen med ro i sindet vil smække sine trætte ben op på sofaen og slappe af frem til mandag morgen.

God weekend.

mandag den 5. november 2012

Newyorker by heart


Prinsessen har været så heldig at vinde Birthes nye kogebog, Newyorker by Heart med masser af lækre amerikanske opskrifter. Bogen kom i dag, og hvilken lækkerhed. Lækre opskrifter med super flotte billeder, så prinsessen fik lyst til at springe ud i køkkenet og lave den ene amerikanske egnsret efter den anden.


Prinsessen glæder sig allerede til at afprøve en masse af de spændende opskrifter af på prinsgemalen og andre madglade undersåtter.


Og skal da også prøve at lave mac 'n' cheese - en ret hun aldrig helt har set lyset i, men det kan være, at Birthes opskrift kan vende prinsessens fordom.


Skønne billeder. Der skal nok komme mere om kogebogen, når prinsessen får mere tid i køkkenet. Indtil da kan hun kun anbefale sine undersåtter at købe bogen, når de nu ikke har været lige så heldige som prinsessen.
Der ud over er Birthes blog også en meget inspirerende madblog at følge, med masser af gode og spændende opskrifter.

Tak Birthe!

lørdag den 3. november 2012

Prinsesse cupcakes

Efter 2 ugers ferie i helvede, har nu prinsessen nu (næsten) endelig fået sin krop tilbage. Lige tids nok til at bage kage til en af sine yngste undersåtter, som havde inviteret gæster til sin 4 års fødselsdag.


En prinsesseglad pige kan aldrig få nok lyserødt, og uanset om man er 4 eller 35, så skal prinsesser have lyserøde kager med glimmer til deres fødselsdag.


Chokolade cupcakes med hindbær frosting
24 stk

Chokolade muffins (original opskrift her)
250 g mel
100 g blødt smør
300 g mælk
250 g sukker
3 tsk bagepulver
2 æg
Korn fra 1 vanillestang
5 spsk kakao
150 g chokolade

Kom alle ingredienserne i en skål, og pisk dem hurtigt sammen.
Kom dejen i en sprøjtepose og fyld muffinforme ca 1/2 op.
Bag ved 180 grader i ca 15 minutter.

Mens kagerne køler af, kan man passende lave frostingen mens man hviler benene, som ikke er vant til at stå op i så lang tid af gangen.

Hindbær frosting (original opskrift her)
250 g usaltet smør
400 g flødeost naturel
500 g flormelis
120 g hindbær

Mos hindbærene og sigt dem, så kernerne ikke kommer med.
Pisk smør og flødeost sammen.
Tilsæt flormelis og pisk frostingen luftig.
Tilsæt hindbærsaften lidt ad gangen. Frostingen må ikke blive for tynd. Hvis den bliver for tynd kan der tilsættes mere flormelis.

Fyld frostingen i en sprøjtepose med en lækker tyl, og dekorer de afkølede kager.

Hvis man som prinsessen godt kan lide meget frosting på kagerne passer denne portion til ca 24 kager, men man kan også nøjes med halvdelen af portionen, hvis der kun skal sprøjtes en lille klat ud på hver kage.


Pynt med masser af glimmer, lyserøde sukkerkugler og sommerfugle.

Efter denne begivenhedsrige formiddag havde prinsessen desværre ikke flere kræfter, og måtte desværre melde afbud til et royalt besøg hos en af prinsessens kreative undersåtter, som havde inviteret til juleklip.

fredag den 2. november 2012

Afleveret

Så blev opgaven afleveret. 2 timer før tid, af en forholdsvis tilfreds prinsesse, som efter omstændighederne godt kan stå inde for indholdet, omend det ikke helt lever op til de normale royale standarder.

torsdag den 1. november 2012

Kniven for struben


Prinsessen arbejder bedst når hun har kniven for struben. Det er hun ikke udpræget tilfreds med, men har svært ved at motivere sig til at lave tingene i god tid. Derfor sidder hun nu dagen før hun skal aflevere eksamensopgave, og blogger uden at have skrevet en eneste side og kun har læst halvdelen af pensum.

Det bliver en lang dag og nat... Deadline er i morgen kl. 11.59.

Til gengæld går det bedre med iskias. Prinsessen tager stadig sine smertestillende, men kan nu sove næsten hele natten uden smerter og gå og stå (som en gammel kone). Der er fremgang i sigte.