tirsdag den 30. juni 2015

Göteborg #2


Søndag tog jeg en tur i skærgården. Jeg stod tidligt op og fandt sporvogn 11, der tog mig direkte ud til Saltholmen, hvor færgen, der sejler rundt mellem de små øer, sejler fra.
Jeg stod af på den første ø, som var Styrsö Skäret. Her gik jeg den lille ø rundt og ønskede at vejret havde været som dagen før, hvor der var masser af sol. I stedet var det bedst at holde sig i gang hele tiden denne dag, da vinden var både hård og kold. Men der var stadig meget smukt og jeg vil meget gerne tilbage en dag, hvor vejret er godt og man kan bade i det skønne vand.



Fra Styrsö kan man gå over til Donsö, som er en større ø, som også kan gåes rundt, dog med knap så god vejvisning som på Styrsö, hvor der er meget svært at gå forkert.



Jeg startede med frokost på Isbolaget på Donsö. En meget hyggelig restaurant ud til vandet med højt til loftet og lokale søndagsgæster, som jo altid er et godt tegn.


Jeg valgte ugens ret, som var en wienerschnitzel. Udemæret hverdagsmad til en billig penge. Og der var fri vand til at tage med ned på bordet, så jeg var godt tilfreds. Der er også udendørs siddepladser til dage med lidt mere sol og mindre vind.







Donsö var også en dejlig ø, og der kom heldigvis mere sol, så jeg fandt et dejligt og vindstille sted, hvor jeg sad og læste en times tid inden jeg udforskede videre. Sidst på eftermiddagen tog jeg båden tilbage med en omvej rundt til nogle af de andre øer, som også så ud til at være værd et besøg. Så hvis man har mere tid, så tag et par dage.


Tilbage i Göteborg spiste jeg aftensmad på Levantine, hvor jeg havde booket bord, da jeg havde læst godt om den. Jeg fik deres 3 tartines, så jeg fik smagt lidt mere af kortet. Den første var en anderillette med majroe, rødløg og grønt som var udemærket. Skimmelosten med surt var en smule vammel til sidst, da jeg syntes der manglede noget modspil til osten og heldigvis var den sidste med kammusling, torskebrandade og rogn aftenens højdepunkt.




Til dessert fik jeg deres profiteroles med vanilleis og chokoladesauce. Jeg synes vandbakkelserne var en anelse tørre og der var for lidt is i, så det var en ret kedelig afslutning. Jeg var ikke tilfreds med mit måltid på Levantine, men det er en hyggelig restaurant og det så ud til at hovedretterne var noget bedre sammensat end det jeg fik serveret.

mandag den 29. juni 2015

Gøteborg #1


I pinsen tog jeg en smuttur til Göteborg og det var en god beslutning, som blev taget i sidste øjeblik. Jeg ankom lørdag formiddag, parkerede min bagage på mit hotel og begav mig derefter ud i byen. Der var halvmaraton i byen, så der var masser af liv i byen. Jeg brugte det meste af formiddagen på at vandre rundt i byen, drikke en kop kaffe og spise en kanelbolle og endte i Slottskogen, hvorder var masser af mennesker, der skulle kigge på løbende mennesker og have underholdning. Vejret var skønt, så jeg slog mig ned på en bænk nær et jazzorkester og nød at kigge på mennesker.


Da det blev tid til frokost gik jeg ud af parken og kom hurtigt forbi Burgersson, som jeg havde hørt godt om. Jeg satte mig ved vinduet, så jeg havde fin udsigt til gaden, hvor der kom løbere forbi. Der var masser af gæster, så burger jointen er ret populær blandt de lokale. Burgeren var vældig fin og der var ingen dikkedarer med salat eller andet. Bolle, bøf, bacon og ost i min bacon og cheese burger. Fritterne var lidt kedelige og chilimayoen ok.
Hyggeligt sted, med ok men ikke noget særligt burger.


Resten af dagen gik med at udforske mere af byen som er super hyggelig. Jeg kiggede og heppede på løbere, læste ved kanalen, shoppede lidt rundt i de hyggelige butikker i Haga og centrum. Til aftensmad gik jeg en tur ad Magasingatan, hvor jeg faldt over Beijing 8, som så meget hyggelig ud, og da jeg ikke var særligt sulten var et par dim sum lige i øjet.
Jeg blev desværre meget skuffet over cafeteriemad og utroligt tørre dumplings og kedelig salat. Heldigvis var det ikke så dyrt, men trods alt lidt spild af penge. Men ellers er Magasingatan en meget hyggelig gade, som jeg bestemt kan anbefale at gå en tur langs - der er også mange andre sikkert meget bedre spisesteder.


Og så var det på tide at gå til ro, så jeg tjekkede ind på mit hotel, som var dette hyggelige skib, som er blevet omdannet til hotel. Det liger forholdsvist centralt, kun 10 minutters gang fra hovedbanegården.


Mit enkeltværelse var ikke stort, og der er ikke megen plads til bagage, men det er super hyggeligt og badeværelset er rigtigt fint. Dejlig og varieret morgenmad og kaffe, te, croissanter og frugt i lobbyen hele dagen. Helt klart et sted jeg gerne overnatter, hvis jegkommer forbi en anden gang.

lørdag den 27. juni 2015

Ærtesuppe


Masser af ærter alle vegne indbyder næsten til denne lækre ærtesuppe. Hvis man ikke gider bælge dem kan man købe dem på frost. Det smager også godt. Jeg har taget udgangspunkt i denne opskrift.

Ærtesupper
4 personer

2 løg
2 fed hvidløg
500 g ærter
500 ml grøntsagsboullion
1,5 dl piskefløde
1 håndfuld basilikum

1 pk bacon eller anden topping

Skær løg i tern og svits dem i olie ved middel varme, så de ikke tager farve men bare bliver gyldne
Undervejs tilføjes hakket hvidløg, som også svitses med
Tilsæt ærter og bouillon og lad det simre i ca 10 minutter
Kom basilikum i og blend suppen
Tilsæt fløde og varm op uden det begynder at koge
Smag til med salt og peber og evt lidt hvid balsamico

Steg bacon sprødt og server til

Nem og dejlig aftensmad.

torsdag den 25. juni 2015

Magasasa - Amager


For et stykke tid siden skulle jeg i teatret på Amager, og det passede med at jeg kunne tage noget at spise på vejen fra arbejde. Jeg havde ikke bestemt mig for hvad, men der er jo masser af tilbud på Amagerbrogade, så jeg kørte bare derudad indtil jeg stødte ind i noget jeg syntes så lækkert ud.

Da jeg kørte forbi Magasasa fik jeg associationer til en tidligere dårlig oplevelse på Istedgade med samme ejer, men da der sad en del kinsere derinde, tænkte jeg at give det en ny chance, og det var en god idé.

Det er ikke verdens mest hyggelige restaurant, men den er effektiv og jeg fik min mad ret hurtigt.
Jeg valgte en lynstegt oksekød med grøntsager som var en smule spicy. Skøn og lækker ret med tilpas meget chili til at få en smule sved på panden. Stadigt sprøde grøntsager og god smag.
Jeg spiste kun halvdelen af den store portion, så der var også til frokost den næste dag - til stor misundelse fra mine kollegaer.

Magasasa er et godt bud på autentisk kinesisk mad - men tag den på Amager.

tirsdag den 23. juni 2015

Gorm's - Nyhavn


For et stykke tid siden var jeg på Gorm's i Nyhavn. Jeg var ikke lige til pizza, som han jo ellers er meget kendt for, så jeg gik i stedet efter to af hans forretter og det var ganske fint. Jeg beklager de grynede bileder, men der var meget mørkt i vores lille hjørne.

Restauranten ligger i en lille kælder og er meget hyggelig med et stort og et lidt mindre lokale. Vi blev placeret i det lille, hyggelige lokale på bænke langs væggen og stole ud til midten af lokalet.

Jeg startede med en fin tartar med en syrlig mayo og sprøde kartoffelchips. Portionen var næsten for stor for mig da den var ret fed i længden og kunne måske godt have brugt en anelse friskhed - måske en anelse mere karse.


Anden ret var denne fine stenbidderroganretning på en rede af fritteret dej og med hakkede æg. Det smagte rigtigt skønt, men igen var retten ret fed, og ovenpå tartaren var det lidt for meget. Det kunne jeg godt have brugt lidt vejledning fra tjeneren, der tog imod min bestilling, men det gik og begge retter smagte godt.

Mine medspisende valgte alle pizza, og de var godt tilfredse. De både så og duftede også godt.

søndag den 21. juni 2015

Rabarber og jordbær crumble


Rabarbersæsonen er i gang, og for et stykke tid siden lavede jeg denne crumble af de sidste par poser rabarber og jordbær fra sidste sæson, så der er klar til nye forsyninger.

Jeg fandt denne opskrift, som jeg næsten fulgte til punkt og prikke.

Jordbær og rabarber crumble
1 tærtefad, Ø24 cm

Kompot
500 g jordbær
350 g rabarber
100 g sukker
1 stang vanilje og kornene derfra

Crumble
60 g havregryn
60 g kokosmel
100 g finthakkede mandler
75 g sukker
135 g blødt smør
1,5 tsk lakridspulver

2,5 dl creme fraiche
Korn fra 1/2 vanillestang

Rens og skær rabarber i mindre stykker
Rens jordbær
Skrab vanillekorn ud af vanillestangen og mos dem ud i lidt af sukkeret
Kom alle ingredienserne til kompotten i en gryde inklusiv vanillestangen og kog det op
Lad det simre ved svag varme i ca 10 minutter til rabarberne er bløde

Bland alle de tørre ingredienser til crumblen sammen
Bind dem sammen med smørret til det bliver smuldret

Kom kompotten i et tærtefad
Smuldr crumblen over
Bag ved 200 grader i ca 20 minutter eller til crumblen er blevet gylden
Lad crumblen køle lidt af

Bland kornene fra den halve vanillestang sammen med creme fraichen
Server til den lune crumble