onsdag den 31. juli 2013

Niagara Falls - Canada


Den sidste beretning fra Canada går til Niagara Falls, som ligger ca 2,5 timers buskørsel fra Toronto. I mange guidebøger kan man læse, at udsigten er bedst fra den canadiske side, og efter at have været der kan prinsessen kun bekræfte den påstand. Fra den side er der nemlig den bedste udsigt til det store vandfald - The Canadian Horseshoe. Helt fantastisk!


Har man lyst til at tage en smuttur til USA kan det dog let lade sig gøre, og så man kan jo se vandfaldet fra begge sider og selv vurdere, hvis ikke man stoler på prinsessen.


Man kan komme meget tæt på vandfaldet, og prinsessen syntes at det der natur var meget overvældende, med så meget vand på een gang.


Man kunne også komme ind under vandfaldet og komme endnu tættere på de mægtige kræfter.


Hofdamen var meget glad for det regnslag alle blev udstyret med, for man kom så tæt på, at det sprøjtede ind med vand. Heldigivs skinnede solen, så man blev hurtigt tør igen.


Det royale selskab var også ude at sejle med Niagara Mist, som kommer så tæt på vandfaldet, at man næste kan røre ved det. helt klart den største oplevelse denne dag. Igen var det godt at man var udstyret med regnslag, for der kan man helt tæt på vandfaldet og dermed meget vand...


Når prinsessen er ude på sine royale besøg er der altid mange fotografer med, og her ses prinsessen og hofdamen under et fotoshoot ved floden.


Senere på dagen trak det op til uvejr, og det gjorde at vandfaldet ændrede karakter. Meget spændende.


Lige inden det oryale selskab skulle hjem fik de mulighed for at se vandfaldene oplyst. Prinsessen havde nok haft lidt større forventninger end det der skete, men flot så det da ud.


Hun nåede også lige at få den blågrønne farve med inden det begyndte at styrte ned, som et andet tropisk regnskylle.

Her ender beretningen så om prinsessens dejlige sommerferie i Canada. Hverdagen er indtrådt og nu er der kun dejlige feriemindre tilbage.

tirsdag den 30. juli 2013

Toronto - Canada


De sidste fem dage i Canada blev tilbragt i Toronto, hvor hedebølgen virkelig havde vundet indtog. Det gjorde, at prinsessen for det meste foretrak steder der havde aircondition, men af og til kom hun da ogå ud i varmen, men hvor var det dog varmt...


De første par dage overnattede prinsessen på hotel, da hofdamen først kom et par dage senere med nøglen til det næste hjem hun havde byttet sig til. Hotellet lå i centrum og havde den fineste udsigt over vandet og Lake Ontario, så det var en fryd at stå op hver morgen.


Der er mange hyggelige bydele i Toronto. Destillery District ligger langt mod øst, men når før man er fremme er det gamle bryggerikvarter et hyggeligt sted at hænge ud.


Da hofdamen kom flyttede det royale par til bydelen Little Italy, som var præget af hyggelige rækkehuse. En meget hyggelig bydel, med en anden stemning og et roligere tempo end inde i centrum, hvilket var meget rart.


En dag tog prinsessen til The Islands, som er en række mindre øer lige uden for Toronto. Det var meningen, da prinsessen og prinsgemalen ville vandre rundt om de tre store øer med et par detours rundt om de mindre, men netop denne dag var så varm, at de kun nåede halvvejs.


Men hyggeligt var det, især så længe man holdt sig i skyggen.


De fleste huse var små og ikke så vedligeholdte, men dem med udsigt til vandet var noget bedre i stand.


Hvem der bare havde en stol i skyggen...


Heldigvis var der også bænke i skyggen, og med denne udsigt var det ikke det værste sted at hænge ud et lille stykke tid.


Selvfølgelig havde de også lækre supermarkeder i Toronto og køden Loblaws var den mest indbydende, som prinsessen stødte på.


Hvilken udstillingsmontre!


Og tag selv østers...

Velbekomme Toronto!

mandag den 29. juli 2013

Banan-kakao ispinde


Det er utroligt så hurtigt man kan lave ispinde når bare man har en blender og en god isform, så lige nu bliver der produceret is en masse i prinsessens køkken - til glæde for både prinsgemal og undersåtter!

Banan og kakao ispinde
ca 10 ispinde

2 meget modne bananer
2 spsk kakao
2,5 dl mælk
1 tsk vanillesukker

Bland kakao, mælk og vaillesukker i en gryde og pisk det sammen under let opvarmning. Det må ikke koge.
Lad kakaomassen afkøle og blend alle ingredienser sammen og fyld dem i forme
Kom pinde i efter ca 45 minutter
Frys i minimum 6 timer inden servering

søndag den 28. juli 2013

Québec City - Canada


Québec City ligger ca. 3 timers togkørsel fra Montréal, så derfor tog det royal selskab en lille tur væk fra storbyen til den hyggelige Québec, som er hovedstaden i provinsen Québec.


Byens gamle del er omringet af de gamle fæstningsmure, som man kan gå på og langs, hvilket er en ganske fin gåtur med mange gode udkigspunkter ned over byen.


Hofdamen var en smule kåd, da vejret var til at være i, og hun var kommet ud i den friske luft, og lidt fjollet må man da godt være, når man nu ikke er kongelig og hele tiden skal tænke på sin fremtoning, da der jo ligger paparazzi overalt.


Château Frontenac er efter sigende verdens mest fotograferede hotel, og med sine over 600 værelser skulle det være ganske imponerende indefra også omend en smule slidt. Hotellet ligger lige ud til vandet, så der må være en skøn udsigt fra de gode værelser. På den anden siden ligger den gamle by, som er meget hyggelig men også fyldt med turister og masser af turistfælder og butikker, hvilket gør at området mister en del af sin charme.



Derfor valgte det kongelige selskab at tilbringe andendagen lidt udenfor byen med at besøge vandfaldet Montmorency, der er 30 m højere end Niagara Falls, og dermed en god opvarmning til det store vandfald, som de skulle besøge senere på turen.


Det var meget imponerende med den storslåede natur, og der blev taget mange billeder på den fine gåtur rundt om vandfaldet.



Kom man for tæt på vandfaldet kunne man sagtens få sig en lille dukkert, så undlod prinsessen, det til trods at vejret var varmt nok til en lille dukkert - dog ikke i den royale kjole.
En rigtig fin tur, som skal gøres når man er i Quebec City.


Dagen blev afsluttet i den nye del af byen, hvor der var flere lokale og en mere afslappet stemning i den gamle bydel, og her blev gadekunsten blandt andet beundret. Her fantastisk flot udsmykkede bropiller. Og så gik turen hjem igen til Montréal inden sidste etape, som var Toronto.

lørdag den 27. juli 2013

Vandmelon og lime ispinde


Næste is i formen var denne friske udgave med vandmelon og lime.

Vandmelon og lime ispinde
ca 10 ispinde

700 g vandmelon i mindre skiver
Saften fra 2 lime
Reven skal fra 1 lime
1-2 spsk sukker
1 knivspids salt

Mas melonen let med en gaffel
Kom alle ingredienser i blenderen og kør det til melonen er fuldt blendet
Smag til med sukker og lime. Husk at det skal smage sødere end du normalt vil have det, da det smager knap så sødt når de er frosne
Kom i isform og frys i minimum 6 timer inden de kan spises

fredag den 26. juli 2013

Jordbærispinde


Prinsessen har investeret i en opskriftbog med opskrifter på ispinde, og i dette vejr er det oplagt at prøve en masse af. Den første der kom i blenderen var denne jordbær/citron variant, som er frosset ned i silikonemuffinforme. Silikonen udmærker sig ved, at man ikke skal have formen ned i varmt vand og vente på at isen løsner sig fra formen. Her folder man bare silikonen ned, og så er isen klar til at blive spist!

Jordbærispind med citron
ca 8 ispinde

200 g jordbær
Saften fra 1 citron
Fintreven skal fra 1 økocitron
80 g sukker
250 ml vand

Blend alle ingredienser sammen
Hæld massen i forme og sæt i fryseren
Sæt pinde i efter ca 45 minutter eller når pindene skal stå af sig selv
Kan spises efter ca 6 timer

torsdag den 25. juli 2013

Montréal - Canada


Montréal ligger i den fransktalende del af Canada, og heldigvis taler de fleste indbyggere i serviceindustrien også engelsk, og så er de tilmed utroligt servicemindede og venlige, hvilket gør byen utrolig venlig at være i og temmelig rar, selv for en prinsesse, der er vant til at blive tilbedt af sine undersåtter.


Prinsessens hofdame havde byttet sin lejlighed i København med en i Montréal, som havde den skønneste tagterrasse, og her boede de al den tid de var i byen. Ikke dårligt at slutte en god dag på terrassen med et lille glas.


Prinsessen elsker at udforske byen til fods, men af og til kan det også være nødvendigt at komme hurtigere frem, og heldigvis har Montréal et velfungerende bycykelsystem, som hun kunne ønske, at København også ville investere i.



Derfor gik turen en dag mod vest, hvor Canadas mest benyttede cykelsti blev udforsket langs Canal-de-Lachine. Det blev til en god tur på ca. 3 timer med masser af cyklister, vand, græs og mere motion.




Det blev også til en tur i botanisk have, hvor de havde en stor udstilling med over 50 planteskulpturer i parken. Prinsessen var meget imponeret over det store arbejde, der var blevet lagt i det, og tænk sig, hvad man kan udrette med hønsenet, jord og planter...


I forbindelse med botanisk have var der et museum, hvor der blandt andet var disse smukke biller. Prinsessen havde helt lyst til at tage dem med hjem og sætte dem på brochenåle.


Botanisk have ligger i samme område som det olympiske stadion, og her blev man af adskillige guidebøger opfordret til at besøge Tour Olympique og se Montreal fra en ny vinkel, men da billetten var forholdvis dyr og at det på dagen var rimeligt tåget vurderede prinsessen, at hendes $ kunne bruges bedre andetsteds.



En anden dag gik cykelturen til to små øer, som blev til da der skulle laves undergrund, og de havde brug for et sted at læsse jorden af. Der er blandt andet en stor forlystelsespark, hvortil folk strømmede i hobetal, en fin park med masser af aktiviteter og ikke mindst formel 1 banen, som nu bruges som cykelbane.



Byen Montréal ligger rundt om bjerget Mont Royal, som er et dejligt stykke natur midt inde i byen. Hver søndag mødes hunderedevis af mennesker for at tromme og danse sammen, og andre steder bliver der grillet, spillet rollespil, jogget, gået på slapline og bare slappet af, mens andre som prinsessen bruger sine sidste kræfter på at bestige endnu et bjerg for at få den gode udsigt over byen.


Og selvom det den dag var en smule fugtigt og tåget, er synet dog stadig smukt og en smule overvældende.


Og apropos overvældende var denne kirke, Notre Dame-Basilica heller ikke værst. Det kan gang på gang imponere prinsessen, hvor mange penge man bruger på sin religion, men på samme tid er det også overvældende, hvilke enorme bygninger der kommer ud af det.




Uden mad og drikke, dur prinsessen ikke, og heldigvis var der masser af gode madsteder. Blandt andet det største marked i byen, Jean Talon, som bød på mange lækre sager hvis man havde et køkken, og også lækre sager, hvis man var til en bid mad nu og her. Desværre valgte prinsessen forkert, da der skulle vælges frokost og endte på den dårligste mexikanske restaurant nogen sinde. Men markedet er hyggeligt, og der er masser af gode sager og smagsprøver!


Før prinsessen tog afsted havde hun reserveret bord på et par restauranter. Toqué er en klassisk restaurant med fokus på de gode råvarer, og prinsessen blev bestemt ikke skuffet. Især var dessertkortet værd at gå efter bare for det! Betjeningen var afslappet og humoristisk, og selvom udsmykningen fik restauranten til at lige en billig buffetrestaurant skal man ikke lade sig snyde. Maden er fantastisk.


Det andet sted prinsessen havde reserveret bord på var Liverpool House, som er en gastropub. Meget dæmpet belysning og pubstemning og skøn mad. Desværre blev oplevelsen skændet en smule af, at menuen kun stod på fransk på en tavle, som man kun kunne se, hvis man stod op og at aftenens tjener var meget uhøflig.


I sommerheden blev det også til mangen en is, men denne var dog den bedste prinsessen fik i Montréal. Suite 88 serverede kvalitetsis og skøn og venlig betjening, hvor man gerne måtte få smagsprøver inden man bestemte sig for den der skulle i bægret. Der var også trøfler, varm chokolade og meget andet med chokolade, som prinsessen desværre ikke fik prøvet, men hvis bare det havde været koldere...


Meget af tiden gik med at vandre Montréals gader tyndt, og byen er virkelig dejlig og har en afslappet stemning. Der er masser af dejlige bydele, og så er de rigtigt gode til streetart.

Det var lidt om Montréal, men mens prinsessen var i området lagde hun også vejen omkring Québec City, som hun vil fortælle mere om på et andet tidspunkt.