tirsdag den 27. oktober 2015

Frokost på Ferment


Det er et stykke tid siden jeg spiste frokost på asiatiske Ferment med en veninde, men derfor vil jeg da stadig gerne dele den gode oplevelse. Den lille restaurant ligger på Studiestræde i indre by, som var afspærret og i byggerod og larm da vi spiste der. Heldigvis holdt de hårdtarbejdende vejarbejdere hurtigt frokostpause mens vi var der, så der ikke larmede så meget mens vi spiste.

Restauranten har et fint og varieret menukort, så det var svært at beslutte sig. Heldigvis kunne vi godt dele, så det blev til en ramensuppe med svampe samt en nudelsalat med kylling.
Vi blev betjent af ejeren, som var meget passioneret og stolt af sin madlavning, og det kan kun begejstre. Maden var også god og dejligt og der var rigeligt til at blive mæt af.

søndag den 25. oktober 2015

Te på slottet - Kokkedal slot


For et par weekender var jeg afsted til Te på slottet på Kokkedal Slot. En fødselsdagsgave, som har taget et stykke tid at få indfriet, men endelig lykkedes det. Og vejret var helt med os for slottet tog sig ud i sin fineste form da vi ankom.


Og indenfor i det fine telokale skuffede forventningerne fra de udendørs rammer os heller ikke. Dejlige bløde stole med masser af ro, dejlig velkomst, flot tapet og fantastiske lysekroner.
Først skulle teen vælges. Der kunne vælges mellem 6 forskellige og hver gang man gerne ville smage en ny fik man en ny kop. Luksus!


Der var to serveringer, og vi startede ud med tre fine salte sandwiches. En rugbrød med en mousse af varmrøget laks, agurkesandwich med gedeostecreme og min favorit: krydret sødde/frugtbrød med blue cheese creme. Frækt!


Herefter en dejlig tebolle, som var luftig og let, og med tandsmør på, samt kringle med sveskemos.


 Og så kom anden servering på bordet. Det var lige før man fik sukkerchok bare af at se på det.


Vi startede fra toppen og arbejdede os nedad. Denne friske passionsfrugtmousse var super skøn og det var lige før jeg godt kunne have undværet marcipanen, som gjorde den en anelse for tung til mig. Men moussen var helt fantastisk!


Så kom vi til det midterste lag, som var en lækker solbærmacaron, en frisk og sprød citrontærte og den mest smagfulde og rige Sarah Bernhard med earl grey chokolademousse.


Og så kunne vi ikke mere. Det kunne vi faktisk næsten ikke allerede efter moussekagen, så heldigvis tilbyder de at pakke resterne ned i en fin Kokkedal Slot-æske, så vi kunne spise de fine småkager og petit four til aftenkaffen. Det koncept var gemalen ret begejstret for.

Det er totalt luksus at komme til te på slottet. Der bliver kredset om en og det hele smager bare rigtigt godt. Jeg kommer gerne igen - især en dag hvor jeg kan gå en tur i de smukke omgivelser.

fredag den 23. oktober 2015

Frokost på Alabama Social


Efter jeg fik "walkeren" på har jeg kunnet humpe mig lidt omkring i byen, og var som det første ude at spise frokost med et par venner. Valget faldt på Alabama Social, da beliggenheden var god.

Vi var de første der kom kl 12.30 og så begyndte restauranten ellers at fylde op fra omkring 13. Menukortet er begrænset til 6 retter. Jeg sprang på cæsarsalat med hotwings, min bordherre valgte cevichen og de sidste to pulled pork burger.

Salaten smagte godt, og vingerne var sprøde udenpå og møre indeni. Salaten var en smule kedelig og jeg kunne godt have brugt lidt mere krydrede vinger, men det var en fin ret, som ikke gjorde nogen fortræd. Jeg kunne dog godt have brugt en anden "tallerken" at spise fra, da det var lidt svært at stikke ned i gryden, og en tallerken til benene ville heller ikke have skadet.

Pulled pork burgeren var også tilfredsstillende. Den kom med sprøde fritter i en lille bradepande. Cevichen var dog ikke større end en forret, og det kunne tjeneren måske godt have sagt da vi bestilte. Det var i hvert fald svært at blive mæt af. Et af de andre borde fik brød til fisken, men det gjorde vi ikke så bordherren var glad for at vi gik et andet sted hen og fik kaffe og kage, for Alabama Social har så travlt med at gøre klar til aftenens gæster, at der desværre ikke er tid til lidt sødt - kun kaffen.

Alt i alt en udemærket oplevelse uden at jeg var helt oppe at ringe. Så synes jeg at både Hanzo og Gran Torino gør det noget bedre, men jeg bliver nok nødt til at give deres aftenkort en chance.

onsdag den 21. oktober 2015

CANblau Århus


Dagen efter jeg kom hjem til Madrid tog jeg videre til Århus for at arbejde et par dage, og inden jeg tog hjem nåede jeg at mødes med en veninde til en tidlig aftensmad. Hun valgte CANblau, hvilket jo passede fint i det spanske tema. Vi valgte deres tapasmenu, hvor vi kom godt omkring i menukortet.

Vi startede med en gang lækkert brød, gode oliven og saltede mandler.


Herefter kom de kolde tapas, som var en gang lækre marinerede rejer på frisk salat med mayo samt en salat med en lækker gedeostecreme, mangochutney og semidried tomater.


Mør pulled pork og den lækreste serranoskinke.


Til sidst røg vi på de varme tapas, som bestod af en lækker og mør oksebov med morkelmayo og syltede rødløg, som friskede den tunge ret op. Og en lækker, krydret pølse med chilimayo og ristede løg.


Sidst de lækreste møre ribs, stegt kuller på risotto og sprøde kartofler med tomatsalsa.
Og så var vi mætte. Vi var faktisk mætte halvvejs gennem menuen, men fik dog spist os næsten igennem alle retterne, som var meget lækre og veltilberedte. Det eneste klagepunkt var, at vi skiftede tjener undervejs, som glemte os lidt - og at veninden havde bestilt cavamenu, så hun endte med kun at få et enkelt glas.

mandag den 19. oktober 2015

Madrid 4


Den sidste dag var uden program, så jeg stod tidligt op og startede med lækker morgenmad væk fra hotellets kedelig buffet. Nypresset appelsinjuice af spanske, solmodne appelsiner er bare noget af det bedste!


Herefter gik turen til El Rasto markedet, som er et kæmpe tilløbsstykke for lokale såvel som turister. Det sjovste var dog at komme væk fra hovedstrøget med billige tasker, t-shirts og mobilcovers til antikmarkedet og pladsen, hvor der blev solgt fodboldkort.


Hvis bare man havde købt mere end håndbagage...


Turen gik selvfølgelig også forbi et af de lokale supermarkeder med de lækreste skinker.


Og en fantastiske fiskeafdeling.
Frokosten blev indtaget på en hyggelig tapasrestaurant i solen på en vej med en masse restauranter i et lokalt kvarter ikke langt fra det indiske kvarter, som også så hyggeligt ud.


Og så var den tur ovre. Jeg kan helt klart anbefale en tur til Madrid. Det er en dejlig by, hvor der er masser af mulighed for at spise blandt de lokale og hvor man meget hurtigt føler sig som en af de få turister. Mange taler engelsk og maden er lækker.

lørdag den 17. oktober 2015

Madrid 2


Næste dag skulle vi mødes på et kæmpe kulturelt sted, så jeg besluttede mig for at gå derhen, da der ikke var så langt. Her gik turen gennem området Arganzuela; en skøn park og rekreationssted, hvor der var masser af mennesker ude at motionere, lege og dyrke forskellige former for sport. Super dejligt sted ved floden med masser af små oaser i den store park.


Og så nåede jeg frem til de gamle slagterhaller, Matadero Madrid, som nu er omdannet til et kæmpe kultursted med udstillingssteder, biograf, teatersale mm. Fantastisk sted med højt til loftet. Der skete ikke så mange ting mens vi var der, men tjek kalenderen for rammerne er skønne.


Herefter gik turen til Parque de El Retiro og krystalpaladset, som er et kæmpe drivhus i glas, hvor der løbende er udstillinger i. Der var desværre ikke noget da vi var der, så vi fortsatte videre gennem parken, der var fuld af liv og især på søen var der masser af par og familier, som padlede rundt. Masser af caféer og bænke. Skønt.


Herefter var det tid til en sen frokost, og valget faldt på Jardín Secreto, som ligger på toppen af en almindelig butik. Der var desværre ikke plads på den hyggelige terasse men deres tesalon var også rigtig hyggelig og menukortet meget fint. De har nogle fine frokosttilbud generelt med forret og dessert inkluderet i prisen, og så bliver man godt mæt.


Resten af dagen blev brugt på at gå rundt alene, hvor jeg blandt andet udforskede forskellige skønne madmarkeder, hvoraf et par også havde nogle fine tagterasser!
Jeg kom også omkring shoppingområdet Salamanca, som har de dyre butikker, som er placeret i de små hyggeligste stræder med træer hele vejen og små hyggelige restauranter, hvor jeg et par gange prøvede en specialitet. Lækkert og hyggeligt!
Jeg endte i demonstrationen "Refugees welcome" på vej til det sted, hvor vi skulle se flamenco om aftenen og kom i god tid til Casa Patas.

Her fik jeg plads i baren og fik et af de bedste måltider mens jeg var i Madrid. Meget smagfuldt og lokalt selvom det ikke ser særligt lækkert ud, så var det det. Det kan godt betale sig at booke bord før eller efter showet. Showet var fint, men også lidt turistet, men de var dygtige!

torsdag den 15. oktober 2015

Madrid 1


Inden jeg kom til skade nåede jeg heldigvis til Madrid på studietur. Vejret var skønt og det var dejligt lige at få forlænget sommeren en smule. Vi startede på Centro de Arte Dos Mayo, som er et kunstmuseum for moderne kunst i et af de udsatte områder i Madrid. Et vældigt fint museum og det var dejligt at komme ud i et område, hvor der masser af lokale.



Herefter tog vi ind på Gau&Café, som umiddelbart ikke ligner en café hverken udenfor eller indenfor, men op ad alle trapperne i den fantastiske bygning, hvor meget af den gamle kirke er bevaret, kommer man til en fantastisk tagterasse med en fin frokostmenu.


Jeg fik blandt andet disse skønne ostekroketter, som lagde en god base for resten af min kulinariske tour de Madrid.


Hernæst gik turen til Placa Mayor, som var ret turistet, så vi fandt vores kaffe et andet sted inden vi splittede os op i mindre grupper, som enten gik tilbage på hotellet, blev og drak en øl eller som jeg og min makker - gik på udforskning i byen.


Vi kom forbi det berømte madmarked Mercado de San Miguel, som emmede af lækre madboder, men sulten var ikke til stede efter den sene frokost, så jeg måtte bare spise med øjnene.


Herefter kom vi forbi det kongelige palads, som vi dog valgte ikke at gå ind i, men det var et meget imponerende bygningsværk.


Både forfra og bagfra. Vi fandt også en lille butik, hvor de solgte håndlavede espadrillos, som spanierne stod i kø til langt ud på gaden for at gå fat i, en fantastisk kirke med de smukkeste udsmykninger, den lækreste lille slagterbutik, hvor jeg købte en meget lækker paprika, homokvarteret og en masse hyggelige små stræder.

Aftensmaden blev nydt på en dejlig restaurant, som jeg har glemt navnet på, men maden var rigtig god.

Og så skulle vi i teatret, som var en skøn oplevelse. Microteatro Por Dinero holder til i et gammelt bordel og der bliver spillet forestillinger af ca 30 minutters varighed i de små lokaler, hvor der er plads til ca 12 publikummer, som står mindre end 1 meter fra spillerne. I den tilstødende bar er der fuld gang i den, så der er masser af unge mennesker som kombinerede en lille teateroplevelse med hyggeligt samvær - fantastisk koncept og stærkt anbefalelsesværdigt. Billetterne koster 4 euro, så det er lige til at overkomme.

tirsdag den 13. oktober 2015

Skadet


Det skulle være rigtigt sundt at dyrke sport, men når man nærmer sig de 40 skal man åbenbart holde sig fra kontakt- og ketchersport, for da er risikoen for at blive skadet noget højere, end da man var halvt så gammel. Og således endte min nystartede tenniskarriere før end den næsten var startet. Træneren havde netop overtalt mig til at starte med at spille kampe for klubben og så røg akillessenen...

Dog var træneren sikker på at det ikke var akillessenen der var røget, da det sagde "knæk", så derfor kørte jeg hjem og ringede til 1813 og sagde at jeg var kommet til skade, men at det ikke var akillessenen. Derfor var det først dagen efter jeg fandt ud af, at foden overhovedet ikke ville noget, røg til egen læge og hernæst på skadestuen, som kunne fortælle mig at der ikke var noget at gøre - det var den berygtede akillessene der var sprunget.
Og så fik jeg den i en halvgips med besked på at komme tilbage en lille uge senere.


Det er ikke nemt at gå op og ned ad trapper på krykker, når man slet ikke må støtte på den ene fod, så derfor måtte gemalen varte mig op efter alle kunstens regler, men han klarede det rigtigt godt! Ugen efter var jeg tilbage på hospitalet, hvor jeg fik skannet foden og blev målt og vejet inden den blev bundet helt ind i gips - i yndlingsfarven lilla (når den nu ikke kunne være pink). Og så tilbage på sofaen i 14 dage... Det er også ret besværligt at skulle i bad... Og lave mad... Og alt muligt andet hvor man skal bevæge andet en fjernkontrollen for at skifte kanal på fjernsynet...


Og nu har jeg så fået benet i en "walker" som gør at jeg må støtte på foden, og det gør at jeg er noget mere mobil. Den eneste ulempe er, at jeg ikke må cykle og derfor er bundet til de offentlige transportmidlers luner og bilejerens kørelyst, men jeg kan komme væk fra sofaen og er så småt begyndt på arbejde igen. Det er rart. Så nu må jeg hellere komme op på hesten igen og ud af selvmedlidenhedsboblen. Måske kommer der nogle sjovere indlæg om et par dage... Walkeren bliver på de næste 6 uger... Bemærk strippen, som plomberer "walkeren", så de er sikre på at jeg ikke kommer til at tage den af... Som om jeg kunne finde på det - den er jo slet ikke besværlig at sove med...