Fredagskage

I fredags havde jeg kage med til mine københavnske børnekulturkollegaer. De havde nemlig fulgt mine bagerier på facebook og syntes at det var ved at være tid til at de fik smagt på sagerne. Så jeg tog fri torsdag for at bage til dem, og de var heldigvis meget glade for traktementet. Og lige så var mine in-house kollegaer der fik "rester".

På bordet var der følgende kager (jeps, jeg er ret stolt af at jeg er blevet bedre til at begrænse mig!)

Chokoladetærte med chokoladeganache og saltkaramel. Første gang jeg lavede en kage med saltkaramel, men bestemt ikke sidste.

Cirton og birkeskage med citronfrosting er en klassiker.

Hindbær cheesecake på mazarinbund med lidt lakrids.

Blåbær macarons, der blev lidt bløde over natten, men som beholdt den gode smag.

Og slutteligt rabarberlagkagen, som jeg postede i går, denne gang med pistachienødder i bunden og mere rabarberkompot, som jeg syntes klædte kagen rigtigt godt.

Alt i alt en god afslutning på en kort arbejdsuge, som dog sluttede knap så godt med at jeg ridsede bilen - og en anden bil selvfølgelig - og tabte min taske ned i citronfrostingen... Der blev trøstespist burger på Halifax og det hjalp!