Fasaner

Til damemiddagen kom en af mine venner, hvis mand går på jagt, og så var det jo lige til højrebenet at bestille et par nyskudte fasaner. Hvad jeg dog ikke havde regner med var, at de ikke var flået, så det må jeg igang med dagen efter middagen - og en arbejdsdag...

Heldigvis var en af gæsterne fra udkantsdanmark, og tilbød at tage de fire fasaner med hjem, så de kunne ligge i ro og fred i deres garage i stedet for at ligge uden for min dør i trappeopgangen. Det var der nok en del naboer der ville sætte pris på...

Her ligger den så, og heldigvi var det ikke særligt svært at flå den fine fjerpragt af dyret.

En stolt prinsesse efter den første flåede fasan.

Og det endelige resultat, der endte med at blive til en dejlig omgang fasan i flødesovs med masser af champignon. Lækkert!