Chokolade cookies

Prinsessen bliver ofte fristet af de mange lækre madblogge der findes, og en af yndlingene er Chocolat, som laver skønne ting og tager de flotteste billeder, som gør, at prinsessen bare må i køkkenet. Og når råvarerne allerede er i huset er det jo nemt og ligetil.

Chokolade cookies, ca 12 stk. Den originale opskrift findes her.

25 g smør
100 + 50 g chokolade (prinsessen brugte 70% til dejen og 86% til stykkerne)
1 æg
85 g sukker
1/2 tsk vanille
40 g mel
1/4 tsk bagepulver
1/4 tsk salt

Smelt smør og 100 g chokolade over et vandbad.
Pisk æg, sukker og vanillesukker lyst og luftigt.
Vend chokoladen i æggeblandingen efter den er kølet en smule af.
Si resten af ingredienserne og vend i dejen.
Hak 50 g chokolade fint og vend i.
Fordel på en bageplade med lidt mellemrum, da de flyder en smule ud.

Bag ved 175 grader i 13 minutter.
Tag ud og køl af på en rist. Server evt. med noget frisk, da de er meget rige på de gode sager!